埼玉・朝霞市にある「中華料理 あづま家」を紹介。「ラーメン」のかえしはしょうゆダレ、自家製の鶏ガラと豚骨のスープと混ぜる。中細ちぢれ麺を入れ、自家製チャーシュー・なると・ネギ・メンマ・ワカメをのせたら完成。値段は600円。「チャーハン・半ラーメン」は1000円。店内は冷房がついているが、かなり暑い。たっぷりのもやしと豚肉がのった「みそラーメン」は800円。厨房は60℃を超えており、火災報知器がよく鳴る。千葉県産のコシヒカリを使った「チャーハン」は800円。店主は斎藤美子さん（83）、小西トシ子さん（83）は従業員。豚肉・エビ・野菜など10種類が入った「五目そば」は800円。別日の朝、ラーメンスープの仕込みを行っていた。豚骨・鶏ガラを下ゆでし、10種類の野菜で甘みを出すという。人気メニューは「テフタンメン」。もやし・白菜・キャベツなどの野菜をスープと炒める。スープを残して盛り付けた後、残ったスープに自家製ラー油と溶き卵を入れる。最後にスープをかけて完成、値段は950円。夜営業後、斎藤美子さんが帰宅したのは深夜1時過ぎ。
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「もやし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月19日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
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- 2026年7月18日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
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- メニュー多すぎ食堂で開店の朝10時半から閉店の夜8時まで密着。初日の昼に注文が相次いだのがハンバーグ。海鮮だけでなく肉料理も人気。根強い人気を誇るのが焼肉定食。海鮮メニューからがっつり肉メニューまで幅広いラインナップ。初日に撮影できたのは148品中44品だった。3日で全メニュー注文されるのか。密着二日目。あら汁は色々な魚のあらを使用しており、よく出る[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 出張なんでも鑑定団は新潟・新発田市の新発田市民文化会館から。新発田市は江戸時代新発田藩の城下町として栄え忠臣蔵に登場する赤穂浪士随一の剣豪堀部安兵衛の出身地としても知られる。蔵春閣は新発田出身の実業家大倉喜八郎が1912年東京・向島に別邸として建設され渋沢栄一など国内外の来賓が訪れた。2022年に柴田氏に寄贈・移築され23年に一般公開されている。夏の風物詩の[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界答えられないと恥ずかしい！？“新常識”
- 富士見市 学校給食センターで給食の焼きそばの作り方を大公開。葉物は4段階に分けて手洗い。豚肉を炒め料理酒・玉ねぎ・にんじん・なると・たけのこを入れて醤油で味付け。麺を入れる前にソースを投入。野菜やソースの余計な水分が飛び麺がベチャベチャになることを防ぐ。ソースはウスターソースと中濃ソースを1：1で独自にブレンド。オイスターソース・青のり・キャベツ・もやしを入[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 家計の味方もやしや小松菜の安さを凌ぐほどいまお買い得の夏野菜がズッキーニ。なんとこの日は驚きの価格1本あたり約50円。スーパーアキダイの秋葉社長は「この物価高の中で家計の救世主になる野菜」などコメント。一方では安くても買わないという切実な悩みも。そんなズッキーニのお悩みを解決。農家のレシピを調査。
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