一品目は「人生初の衝撃を受けた蕎麦」。北海道・三笠市は明治から昭和にかけて炭鉱の町として栄えた。約100年続く食堂「更科食堂」は札幌↔富良野をドライブする人たちの絶好の寄り道スポット。3年前に三代目店主が引退したため一時閉店したが三笠市が後継者を公募し2021年に営業再開した。「もりそば」を紹介した。だが小日向は味を忘れたと明かした。