道民がこよなく愛するものといえばラーメン、ジンギスカンとあとひとつが焼きそば。北海道限定のインスタント焼きそばが販売され、さらに道内各地にご当地焼きそばが数多くある。道民にめちゃくちゃ有名な一風変わった焼きそばがある。連日行列を作るやきそば屋では味をつけずに提供し、卓上にあるソースをお客さんがつけるという。自由に味を選べるスタイルが道民の大ウケ。