重さ238キロで、4年ぶりの1億円超えとなった一番マグロがトロと赤身のセットで、1080円で振る舞われた。銀座おのでらを運営する会社と仲卸業者のやま幸が競り落とした。けさ、東京・豊洲市場で、新年恒例のマグロの初競りが行われた。開始前には、能登半島地震の犠牲者に黙祷が捧げられた。ことしは、新型コロナが5類に移行してから初めてのお正月。最高値の青森・大間産マグロには、去年の3倍以上となる1億1424万円の値がついた。釣り上げたのは、漁師歴約30年の菊池正義さん。去年とおととしの初競りでは、2番目だった。大間のマグロは、これで13年連続の一番となった。ハワイ旅行に行っていたやま幸の山口代表は、羽田の飛行機事故の影響で帰国が遅れ、けさまで連絡が取れない状況だったが、きのう夕方に帰国して、初競りに参加できたという。オノデラグループは、初競りマグロの売上の一部を被災者に寄付する予定だという。
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「やま幸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデーズムサタわくわく
- 来場者の約8割が外国人観光客の築地場外市場。最も話題のどんぶりは、利益度外視の海鮮丼。4年連続で1番マグロを競り落とし日本一のマグロ仲卸として称されるやま幸直営のまぐろ丼専門店「海玄」。「銀座おのでら」などと同じキロ数万円する天然本マグロの丼が1200円からいただける。1日数量限定でしか出せないという「あるときだけのまぐろ漬け丼」。
- 2024年9月7日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 地元の方に紹介された「南越谷 SUSHI WORKS」にザ・マミィの2人が訪れた。生本マグロ、小皿料理、前菜、メイン、デザートとつながる革新的なという意味のinnovativeコースが人気で、料理の合間には特別な何かが挟まるそう。
- 2024年8月15日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 東京港区の麻布台ヒルズでは、子どもたちが施設内の畑で野菜を収穫しぬか漬け作りに初挑戦した。漬物店にとっても初めての試み。六本木ヒルズや虎ノ門ヒルズを運営する森ビルは毎年夏、施設内の店舗や企業と連携して学びの場を子どもたちに提供してきた。今年初開催となる麻布台ヒルズのワークショップでは、緑や食をテーマとした講座が数多く開かれている。食育だけではなく職業体験の場[…続きを読む]
- 2024年7月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ぼる塾の最新デパ地下惣菜部BDS
- 次に田辺さんのお目当てのお魚へ。久兵衛にもマグロを卸している麻布台 やまゆき鮮魚店を紹介。めぐろメンチやまぐろキーマカレーなど30種類以上のお魚惣菜が大集結。そして、突如始まったのはマグロの解体ショー。やま幸では主に週末マグロの解体ショーが行われ、その場でお刺身やお寿司にしてくれるという。やま幸のマグロを一般客が買えるのは実は日本でここだけ。新鮮なマグロがさ[…続きを読む]
- 2024年6月16日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日曜ビッグバラエティ一流料理人さんの休日食べる激うまメシ！
- 橋田高明さんの休日メシに密着。やってきたのは築地場外にある「海玄」。海玄には有名寿司店に魚を卸している「やま幸」の直営店で最高品質のマグロをリーズナブルに味わえると話題となっている。橋田さんが食べたのは「やま幸のまぐろのおまかせ丼」。天然本マグロの赤身やトロ、はがし身などが使用される。
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