たんぽぽ川村とハンバーグ師匠は「元祖担担麺と肉汁餃子専門店 天秤棒」を訪れ、やみつき担担麺を味わった。数種類の香辛料を約5時間火にかけ辛みと旨みを抽出した特製ラー油、濃厚ゴマペースト、国産鶏ガラスープを合わせている。麺は中太ストレート麺。肉汁餃子はニンニク不使用。餡に鶏ガラスープ入り特製タレとネギ油を混ぜている。中華風ポン酢で食べるのもおすすめ。