新宿区高田馬場に店を構える餃子荘ムロ。中には店主の岩室捷士さんがいた。昭和29年に父が開いた店に10代で弟子入り。餃子一筋60年以上だという。なぜ餃子のお店を開こうとしたのか姉の純子さんは父が米軍に音楽プロダクションをやっていたが仕事の現象に伴い当時珍しかった餃子店を開いたという。餃子荘ムロの餃子は全6種類。姉の純子さんはDJSUMIROCKとして現在も月に1～2回イベントに出演する現役DJ。最高齢のプロフェッショナルクラブDJとしてギネス世界記録にも認定されている。捷士さんは注文を受けてから皮から作り始めるスタイル。特製の餡は5種類のスパイスを加え香りを豊かにしている。もともと餡にはにんにくを入れないが注文されれば大きなにんにくを投入する。チーズ餃子に入れるのはオランダの代表的なチーズのエダムチーズ。癖のないその味は餃子にまろやかな食感と風味を加える。新メニューはお客さんのオーダーで決まると話した。おまかせで、ふつう・にんにく・チーズの3種類を作ってもらった。試食した関さんは「にんにくがごろっと入っているから香りが広がる」などとコメントした。チーズを試食すると「チーズの形がしっかりと残ってる。」などと話した。岩室さんにとって餃子とは人生だと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ゆかり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 「ふりかけ」の売り上げが伸びているという。「サムライ贅沢ふりかけ」は、全国ふりかけグランプリ2024で金賞を受賞。海苔の風味が抜群だという。日本食糧新聞によると、ふりかけ史上は、2024年度は前年比4パーセント増で推移。売上は過去最多の412億円を超える見込みだ。節約志向の波に乗って、大型総合スーパー「KITANO ACE」ではふりかけの売り上げが好調だとい[…続きを読む]
- 2024年12月18日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 世界くらべてみたら（ご飯のお供総選挙）
- このあとは4位の発表。
- 2024年10月17日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- ふりかけを販売する三島食品が新たに販売したのは「しげき」。どんな味！？
- 2024年7月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- ごはんが進む！ピリ辛もやしの和え物。もやし・ニンジン・ニラを電子レンジで3分加熱。豆板醤・コチュジャン・一味とうがらし・しょうゆ・めんつゆ・ごま油を入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしてもやしのピリ辛和え完成。ゆかりとごま油を和えたもの＆悪魔のおにぎりをもやしで再現したものも紹介された。
- 2024年6月14日放送 23:10 - 23:15 テレビ朝日
- 気づきの扉気づきの扉
- 三島食品「ふりかけ」を特集。1970年代、三島食品は今までになかった赤しそのふりかけを発売し、人との縁を由来に「ゆかり」と名付けられた。全国展開のために三島食品は自社で赤しそ栽培を研究し、11年かけて新品種を開発した。その後、三島食品は青しその「かおり」、たらこの「あかり」を生み出した。三島食品は商品は我が子だとし、商品名も人の名のようになったなどと伝えた。[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.