クラフトジンのお店「東京リバーサイド蒸溜所」。酒粕・カカオの皮・規格外の果物など捨てられることが多い素材を原料に、再生型蒸溜所で130種類以上のクラフトジンを製造販売。ジンは、穀物などを発酵・蒸留して作ったスピリッツに、様々な香りや風味を持つボタニカル（植物由来）を加えて作る。2階のBar＆Dining Stageでは、30種類以上のクラフトジンが楽しめる。「ジンフライト」は好きなジンを3種類ストレートで飲み比べできる。「LAST EN-縁-」は、規格外の日本酒「獺祭」から造られた日本酒スピリッツが原酒。捨てられてしまうものに価値を見出して、搾汁後のゆずや、梅酒をつけ終わったあとの梅や、コーヒーを入れたあとのコーヒーの出し殻や、お茶を入れたあとの出し殻など、14種類の素材を使った和が香るジン。噂のイケメン社長に話を聞くと、「酒粕に残ったアルコールを使って、クラフトジンを作ることで、酒粕の価値も上げていこうと思った。日本中の酒蔵さんとご一緒したいとなると、東京は中立な場所。東京の物件を探していた時に、蒸留機は天高が4～5m必要で、蔵前は元々米の倉庫がいっぱいあったり、古くからモノ作りの会社がたくさんあるということで、新しいモノ作りを訴求していくにはピッタリの場所。」と語った。2020年、元々印刷会社だった建物を改築し、蒸留所を設立。世界にジャパニーズジンを発信する場所として、蔵前にお店をオープンした。続いては、1年後の自分へ手紙が書けるカフェ。
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「ゆず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 鍋つゆマニア厳選・2026年のトレンド。2つ目は柑橘鍋。注目の鍋つゆはカルディ「もへじ 塩レモン鍋つゆ」、ミツカン「〆まで美味しい ゆず塩鍋つゆ ストレート」。柑橘鍋に相性抜群の食材はかぶ。かぶの葉を葉物代わりに入れるということ。その他豚バラ肉やきのこ、ゆず、野菜などの材料とゆず塩鍋つゆを含んだゆず塩鍋の1人前の値段は446円。
- 2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
- 発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。
- 2026年10月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ3つの皿
- 荻野シェフが「なすの田楽」を調理。へたを落として切込みを入れてごま油で炒める。皮をしたにしてフタをし中火で2分、上下を返して2分、さらに上下を返して1分、さらに上下を返して1分焼く。赤みそ・砂糖・酒・溶き卵を加えて混ぜ、なすにぬってオーブントースターで香ばしい香りが立つまで焼く。ねぎ・みょうが・青じそ・ゆずの皮をのせて完成。ミクニの目線は、みそは焼くことで別[…続きを読む]
- 2026年10月19日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（YOUは何しに日本へ？）
- フランス人のベンジャミンさんが銀座の「鮨あい田」を訪れたが、準備中だった。番組スタッフが取材交渉したところ、撮影OKとなった。ベンジャミンさんが穴子（塩）や、穴子（たれ）を食べた。ウナギは海で生まれて川で育つが、穴子は一生を海で過ごす。江戸時代に、穴子は寿司の定番メニューとなった。
- 2026年10月10日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 土曜ゴールデンあさこ・梨乃・望結の5万円旅 in 滋賀・琵琶湖ぐるり1周
- いとうあさこ・かたせ梨乃・本田望結が滋賀・琵琶湖ぐるり1周旅をした。最大勾配35度のゴンドラに乗ってゴンドラ山麓駅へ。その後、バスに乗って近江今津駅、電車に乗って長浜駅へ。長浜市は石田三成の故郷。豊臣秀吉が織田信長に築城を許され初めて城主となった地でもある。3人は成駒家を訪れ、焼鯖そうめんなどを堪能した。マドンナ役でかたせ梨乃が出演した「男はつらいよ 拝啓車[…続きを読む]
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