「大和肉鶏ニラダレ掛け」を作る。もも肉を酒蒸しする。ニラ・白ネギ・塩コショウ・白ごま・おろしニンニクに熱したごま油をかける。鶏肉をカットして皿に盛り付け、ニラダレをかけて完成。