重ね煮で炒り豆腐丼とみそ汁をつくる。ごま油を熱し、豆腐を加え崩しながら炒める。火が通ったら重ね煮を加えて炒める。しょうゆで味付けして「ゆるゆる炒り豆腐丼」が完成。みそ汁をつくる。重ね煮がだし代わりになるのでみそは少な目でOK。