「香味」はミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021に掲載された名店。「天津飯」はメニューには載っていない予約限定の裏メニュー。鳥白湯の塩餡は濃厚なうま味を8時間煮出し味付けは塩とネギ油のみ。