他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月12日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

東京・上野には朝9時の開店前から行列の絶えないラーメン店「らーめん 鴨to葱」がある。客の目当ては「鴨らーめん」。スープもチャーシューも鴨を使った贅沢な一杯。使うのは毎朝届く新鮮な国産の鴨肉で、スープは鴨30羽分のガラを使い6時間かけてじっくりと旨味を引き出している。東京・神楽坂にある「鴨匠」の看板メニューは鴨しゃぶ。鴨の脂は体に蓄積されにくいヘルシーな肉と[…続きを読む]

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2024年6月8日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

らぁ麺 牡蠣と貝にやってきた。「鴨to葱」の新業態だ。店内の随所にこだわりがある。濃厚牡蠣らぁ麺が登場。広島県産の牡蠣でスープをとり、数種類のしょうゆと昆布や鰹の出汁をブレンド。三河屋製麺特注中太ストレート麺だという。貝出汁らぁ麺（塩）が登場。大山鶏のガラや魚介類などからとったスープに貝出汁をブレンドし塩ダレを合わせたラーメンだという。多加水縮れ麺だ。牡蠣飯[…続きを読む]

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2023年12月27日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！商店街￥ジョイグルメウオーク

アメ横の裏手を散策中の一行。すると行列を発見。行列ができる超人気ラーメン店「らーめん 鴨to葱」。厳選した合鴨を葱と水だけでじっくり炊いて作る鴨だしスープが絶品。鴨と脂がじゅわっと口の中に広がる鴨のコンフィに香り豊かな2種類の葱をトッピング。リピーター続出の和風ラーメン「鴨らーめん・980円」が一番人気。もうひとつの人気メニューが鴨肉を甘めの割り下で味付けし[…続きを読む]

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2023年12月23日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国上野 アメ横 BEST20

2017年にオープンした「鴨to葱」。店内のカウンターは畳で出来ている。スープには鴨とネギのみを使用している。チャーシューの代わりに鴨のコンフィが盛り付けられる。

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