日村勇紀はぶた丼の他に「とんかつ」も満喫していた。やって来たのは創業19年の「十勝豚肉工房 ゆうたく」。地元の老舗精肉店直営の店だという。「ろーす・ひれかつ定食」を注文。使用するのは低温熟成した十勝産豚肉。低温で約2週間寝かせ、やわらかな肉質に仕上げているという。ソース・岩塩など色んな味で定食を堪能した。