開業準備で山へ切り出しに行けなかったため、輝昭さんは兵庫・養父市の木材市場で原木の競りに参加した。豊岡市では、輝昭さんが惚れ込んでいるわさび農家でわさびを仕入れた。店では注文ごとにわさびをすり、葉っぱも添えていた。冬には温かいにしんそばも人気。そばのだしで炊いた五目ごはんの付け合せはカブとわさびの葉の醤油漬け。デザートにはそばプリンもある。薪屋としても進化中で、京丹後市にあるフレンチレストランrawにも薪を配達している。長女の結衣さんにはいつもメニューの写真を撮ってもらっている。
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「わさび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 千原ジュニアの軽トラで食べるメシが一番ウマイ！！（千原ジュニアの軽トラで食べるメシが一番ウマイ！！）
- 安曇野黒岩わさび園の黒岩潤一朗さんが、全国わさび品評会で特賞を受賞した本わさびを差し入れ。わさびをおいしくする方法を伝授してくれた。
- 2026年8月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏休み日帰りバスツアーin静岡
- 出発まで残り30分。ここからは2手に分かれて散策。良ちゃんたちは「魚河岸サスヨ海産市場」を訪れた。姉妹で初めてバスツアーに参加したという2人は爆食スイーツクイーン・高橋さんと一緒に「ベーカリー ラトレッタ」へ行きお目当ての「メンダコ食パン」などを購入した。立ち寄った店では「元祖 あじたるサンド」を食べた。緑色のタルタルソースには静岡県産の抹茶を混ぜ、爽やかな[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界猛暑に負けるな！薬味の世界
- 薬味について、マツコさんは「年取ってから薬味が主役になってきた」と話した。
- 2026年7月13日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！夏を感じるハイキング！東京・青梅市SP
- 東京都青梅市でわさびグルメと梅グルメを探す一行。奥多摩フィッシングセンターで聞き込みをしハヤブサという飲食店の情報をゲットしお店を目指した。PUFFYは今年デビュー30周年でファッションアイコンとしても人気を博した。
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