他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月11日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ

イット！（ニュース）

東京・上野で海鮮料理をメインに扱う「のど黒のどあくび」で見せてくれたのは新潟・佐渡島で穫れた天然クロマグロの赤身。ここ数ヶ月、頻繁に入荷しているという上質な天然マグロ。お客さんも胸を踊らせている。クロマグロをめぐる日本海での嬉しい異変とは。先月20日、新潟・佐渡市の漁港で次々と水揚げされていたクロマグロは“黒いダイヤ”とも呼ばれる高級魚だ。このクロマグロがい[…続きを読む]

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2026年4月26日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

とろろ昆布締めはタイなどの白身魚の他にもブリや甘エビなどにも活用できる。また、ふつうの昆布ではなくとろろ昆布を使うことで刺身の水分が残り食感が良くなる。まずは、鯛をそぎ切りにしてとろろ昆布にのせる。鯛に塩を振り、とろろ昆布を重ねる。上からラップをして閉じて冷蔵庫に入れる。続いて、みょうがを薄切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにして氷水にさらす。ねぎの水分を取った[…続きを読む]

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2026年4月20日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！話題のチェーン店でプチごほうび

くら寿司でも1位の「まぐろ」が無添蔵では満足度UP。無添蔵で味わえるのは本まぐろの赤身・中とろ・大トロがのった1皿980円の「生本まぐろ三種盛り」。この三種盛りは一度も冷凍せず産地から店舗へ。実は無添蔵 中目黒店にはこの店舗のために本まぐろを育てている養殖場が愛媛・宇和島市にある。釣り上げた本まぐろは宇和島の工場で素早く解体。大きなブロック状に切り分けられた[…続きを読む]

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2026年4月14日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界イメージ激変！お取り寄せ駅弁の世界

伊豆箱根鉄道駿豆線・修善寺駅を下車し改札の左手にある「舞寿し」の激レア弁当「武士のあじ寿司」は完成まで3日間かかる。NIKKEIプラス1・専門家が選ぶ駅弁No.1。駿河湾で獲れた肉厚なアジに塩をつけ一晩寝かせ、酸味を抑えた酢で数分だけシメ一晩寝かせ旨みを凝縮、小骨も1つ1つ取り除く。お取り寄せ商品の武士のあじ寿司 基本セット（2人前）は、伊豆産のお米・すし酢[…続きを読む]

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2026年3月24日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，関心調査

帝国データバンクによると4月に値上げされるのは2516品目でイラン情勢でさらなる物価上昇も懸念される中、深刻なのはわさびの高騰。東京市場の1キロあたりの卸売価格は前年同時期比約7割高くなっている。

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