江戸時代盛岡藩の御殿様が上品に食べられるようにと小さな器に盛り付けることにはじまる花巻のわんこそば。次々にそばを入れるスタイルは嘉司屋の先代が催した大食い大会をきっかけに広まったという。そばは喉越しの良い自家製二八そば。まぐろ漬け、いかの塩辛など8種類の薬味がついて時間無制限の食べ放題となっている食べた分をマッチ棒で飾るのはこの店の伝統。わんこそばに挑戦した高田純次は8杯で終了。他にも挑戦したのは細川プロデューサーが21杯、鈴木律子アシスタントプロデューサーは32杯という結果。