他にもこんな番組で紹介されています…

2024年1月29日放送　7:00 - 7:45　NHK総合

NHKニュース おはよう日本1 min.Story

凍ったぶどうから造られるアイスワインは、濃厚な甘みが特徴で、デザートワインとして親しまれる。アイスワイン用のぶどうの収穫は12月に行われる。生産者の深田英明さんは、「極寒・北見というぐらいで、アイスワインとかこういう特徴のあるやつは有利なところがある」と話す。凍結と乾燥を繰り返すことで甘みが凝縮され、秋に収穫するぶどうと比べると半分ほどの大きさになる。糖度は[…続きを読む]

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