エジプト・アイユーブ村を取材。「ハマーム・マフシー」に入っているお米、実は日本米がルーツ。昔からエジプトの主食といえば小麦。約100年前、人口が急増しパンが足りなくなるのではと懸念された。小麦を補う作物として注目されたのが米。スペインやアメリカ、インドなど、世界中から250もの品種が集められ、検討された。その結果選ばれたのが日本の米＝ヤバニ米。日本にルーツを持つ米はエジプトで広く流通するようになった。