真珠はどうやって作られているのか。宇和島市ではかつて天然真珠の収穫も。天然真珠の算出率は1万個の貝から数粒。大正2年から養殖をスタートさせた。キレイな真珠が獲れる貝は主に6種類。日本で多く養殖されているのはアコヤ貝。丸く研磨した核（貝殻）を貝の中へ。貝の外套膜をカットして細かくする。外套膜の傍にうめる。外套膜が真珠袋を形成し真珠層が成長。春からスタートする。海水温は18度。8ヶ月間海で育てる。週に1回取り出して付着物を除去。