文化庁が取り組む100年フードが発表された。北海道スープカレーSuage 芝浦店ではパリパリ桜姫鶏と7種の野菜カレー等を提供しているが100年フードに選ばれた。100年フードとは、食文化の継承を目指す文化庁の取り組みだ。札幌スープカレーのルーツはアジャンタインドカリ店にあるという。1971年に薬膳スープカレーが生まれた。1975年にスープカレーの原型が出来上がったという。その後野菜の素揚げを入れる店が登場、野菜を素揚げにするスタイルが確立されたが当時決まった呼び名はなかった。1993年、スープカレーと名付けたというのがマジックスパイス。青森・八戸のソウルフードは八戸せんべい汁。2022年度に100年フードに認定されている。栃木県は日光名物湯葉だが、まだ100年フードには認定されていない。
住所： 北海道札幌市中央区南29-10-6-5