書類審査を通過した6人が準決勝に挑んだ。1対1で戦い、勝った方が決勝に進出。準決勝は最も自信のある鍋料理で勝負。1回戦は大澤弘規さんvs木村隆志さん。大澤さんは北海道・上砂川町役場に勤務する元力士。東京の相撲部屋で幾度となく塩ちゃんこ鍋を作ってきた。大澤さんは全部で15種類の鶏肉＆野菜を使った鍋を仕上げた。木村さんは郷土料理を研究する奈良の食文化研究会理事長を務める。木村さんが作り上げた鍋には日本最古の柑橘ともいわれ「万葉集」にも登場する大和橘がそのまま入っていた。スープには古代のチーズともいわれる牛乳を煮詰めた蘇を加えた。審査の結果、木村さんが決勝進出を決めた。2回戦は樋口南さんvs中島勇貴さん。樋口さんは調理科に通う高校3年生。数々の料理コンテストで輝かしい成績を残してきた。樋口さんは富山湾をイメージした鍋を作った。中島さんは白ねぎ農家。 白ねぎを愛し、白ねぎの魅力に取り憑かれている。 中島さんは具材は白ねぎのみの斬新な白ねぎしゃぶしゃぶを作った。薬味にはアジのたたき。審査の結果、中島さんが決勝進出を決めた。3回戦は工藤明美さんvs藥師寺悦子さん。工藤さんは秋田で中学校の美術教師を35年務めた。定年後は家族でキャンプ場を経営。工藤さんは秋田県民が愛してやまないだまこの鍋を作った。藥師寺さんは生まれも育ちも大分。大分学研究会にも所属。地元で親しまれているツガニを使って極上の鍋を作った。地元でがん汁とも呼ばれる郷土料理をアレンジした。審査の結果、工藤さんが決勝進出を決めた。
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「アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 茅ヶ崎
- 高田純次は茅ヶ崎を巡った。次に道の駅湘南ちがさきを訪れた。去年オープンした湘南初の道の駅。客の目当ては地産地消の品々。舟盛り定食を試食した高田は「見るからに新鮮だね」などと話した。
- 2026年7月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国食の匠の朝ごはん
- そこで出会った匠は、魚の仕入れにきた江川正己さん。厳選食材を仕入れる目利きの匠。元和食の料理人だった江川さんは、現在約50店舗の食材を仕入れる仲買人。
- 2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ地引き網で大調査～相模湾編～
- 神奈川・二宮町で地引き網漁を行い、今穫れる魚を大調査する。漁師の大谷さんによればこの時期はアジやシラス、サバなどが穫れるそう。地引き網漁は約300m沖に網を仕掛けそれを引っ張る。神奈川県では後継者不足などの問題で地引き網漁は年々減少傾向にあるという。船で網を仕掛け地引き網漁がスタートした。
- 2026年7月26日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 「アジの酢締め 薬味まぶし」の作り方を紹介。アジは三枚におろす。切り身から骨を抜き、皮引きをする。塩を振ったら15分ほど置いて水分を拭き取る。寿司酢をかけて落としラップをし、冷蔵庫に20分ほど置く。万能ねぎは小口切りにする。みょうががみじん切りにする。ほじそは実を外す。海苔の佃煮を刻む。出し汁、塩、酒、みりん、しょうゆを強火にかける。タレが沸騰したら水溶き片[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 南房総市が誇る体格施設で体格メシを爆食。海の幸やマリンスポーツが人気の千倉地区。温泉地としても有名で美味しい温泉の夢みさきは露天風呂付き客室や、旬の食材を使った料理が人気で大人1人1泊1万8800円から宿泊できる。太平洋を一望できるオーシャンビューの露天風呂が自慢。
道の駅ちくら潮風王国では南房総の名物を使ったお土産や地元で水揚げされた新鮮な海産物が並び、房[…続きを読む]
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