本日の晩ご飯は「揚げ物もさっぱり食べられる！自家製らっきょう漬けで作るタルタルソース」。自家製らっきょう漬けを細かく刻み、刻んだゆで卵と合わせる。そこへ粒マスタード、米酢などを加えよくかき混ぜ、「特製タルタルソース」が出来上がり。イワシに片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。フライパンからあげたら「イワシの揚げ焼き」が出来上がり。続いて使うのはアジ。刻んだアジは一部をそのままたたきにし、残しておいた方はさらに細かく刻み、ネギ、赤味噌、みりんなどを加えしっかりと和える。仕上げにはばのりをちらしたら、「アジのなめろう」が出来上がり。さらに「アジのたたき」や「本マグロの刺身」、「トマトと梨のサラダ」も並んだ。
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「アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- アジの水揚げ4年連続日本一の長崎県松浦市ではアジが不漁。4月から9月までの水揚げ量は約6180tで、前の年の同じ期間に比べて4割も減っていることがわかった。全国的に見てもアジの漁獲量は年々減少していて、9年前と比べると6割ほどになっている。アジの繁殖地である東シナ海で2月3月の海水温が高すぎて稚魚が増えなかったのが原因。さらに海水温の上昇でクロマグロの生息域[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 15:50 - 16:45 日本テレビ
- 10月21日スタート！『THE FLOOR』が見たくなるSPTHE FLOOR Episode0
- 鈴木亜美vs森田哲矢の一度の迷いが勝敗を分けた白熱バトルを振り返った。お題は「寿司」。森田哲矢が勝利。
柳原可奈子vs陣の一度の迷いが勝敗を分けた白熱バトルを振り返った。お題は「電化製品」。陣が勝利。 - 2026年10月12日放送 15:05 - 16:23 NHK総合
- 観光列車タイムマシン魅惑の観光列車
- 斉藤ノヴと夏木マリが取材しているザ・ロイヤルエクスプレス。この列車での懐石料理はカスタマイズが可能。列車内での生演奏のリスエストもできる。こうしたサービスについて、事前にツアーデスクによるヒアリングがある。
- 2026年10月11日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店飲食店4000店！日本屈指の激戦区 渋谷SP
- 営業終わりに店内で一番人気の「油そば極」（1280円）を注文した。麺の上には、夜の寿司屋で使うマグロ節がトッピングされている。マグロ節は、カツオ節よりクセや雑味が少なく、上品で深い旨味があり、後味がスッキリしている。また、アジなどの4種類の魚をブレンドした魚粉も入っている。さらに、福田さんは、プラス5円のカラスミもトッピングし、奥行きがだいぶ変わるなどと話し[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（ベスコングルメ）
- 今回は江の島で伝統漁法を守り続ける漁師とともに地引網で地魚ゲットを目指す。まずは浜辺にある漁船を人力で海に押し出し、地引網を設置したら800mの網を浜辺まで全力で引っ張る。30分間ノンストップで網を引き上げる。運が良ければ高級魚もゲットできるという。船は江の島の沖合で網を設置して、総勢20名で800mの網を引いた。
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