体重は92.9kgと-0.6kg。2日目の朝食はガパオライス、約1500kcal。スルフォラファンは酔いの一因と考えられるアセトアルデヒドの代謝に関与するとされ二日酔いなどの予防の可能性が期待されている。昼食は油そば、約1400kcal。
夕食はチキン南蛮定食、約1700kcal。この日は総重量2.1kg、約4600kcal。
体重は92.5kgと-0.4kg。3日間全て増えなかったことは一度もない。3日目の朝食は肉あんかけチャーハン、約1400kcal。細かく刻み5分ほど放置した後に食べるとよりスルフォラファンの生成が促される。辛味も弱ければ味の邪魔もしない。昼食は明太クリームパスタ、約2000kcal。明太クリームパスタはクリーム・チーズ・バターなど脂質たっぷりの濃厚な乳製品がふんだんに使われた最強ハイカロリー料理。チャンはフォークに身を委ねパスタを口に運ぶ。
夕食はチーズカツカレー、約1800kcal。チャンはブロッコリースプラウトとハイカロリー料理に向き合い続けた。チーズカツカレーは塩分・脂質・糖質などいくら体重が増えてもおかしくない。3日間で総重量約6.3kg、約14000kcal。