「SHOPPE」は“昔ながらのコンビニ”がコンセプトだが、全国から集めたこだわりの食材や調味料などを取り揃えている。店内のカウンターで角打ちすることもできる。オーナーは、建築家・隈研吾さんを父に持つ建築家のクマタイチさん。これまでシェアハウスを手掛けてきたタイチさんは、個性のあるコンビニをやりたいと思ったという。