ジェラート作りに欠かせないアイスクリームメーカーは、何で代用するのか。Mサイズの密閉袋にベースを全部いれて空気を抜く。Lサイズの密閉袋に氷500g、塩100gを入れてなじませる。塩を入れることで0℃以下にするという。ここにベースの入った密閉袋を入れて、バスタオルと輪ゴムで包む。あとはバスタオルの両端を持って1分30秒ぶん回す。
住所： 神奈川県中郡大磯町大磯457
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「ATELIER SANTi」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月23日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- ATELIER SANTiの夏限定人気メニューはマンゴーソルベ。静岡・三島市の鈴木農園のマンゴーを使用。調理時間2時間で600円。これを調理時間5分で再現する。マンゴーはコンビニの冷凍マンゴー。水とグラニュー糖は弱火で1分30秒。ベースはミキサーで20秒。密閉袋は空気を抜く。氷に塩を入れて0℃以下。アイスクリームメーカーでなく1分30秒ぶん回す。お皿に盛り付[…続きを読む]
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