ホテルの中には動物園もある。アクティビティ満載で3世代が楽しめ、リピーターが続出中の「龍宮城スパホテル三日月」。今は1年を通して最も安く泊まれる時期。そんなホテルに進化した極上グルメがあるということで早速大捜索。やってきたのは「オールデイダイニング 凪」。干潟を眺めながらゆったりとした旧館でいただけるのは伊勢海老のパスタなど特別な日のランチにぴったりの一品。そんな凪でスペシャルなコースが1日1組限定のコース。食材もその日によって変えており、まさに自分だけの特別ディナーで、結婚記念日や誕生日で利用される方も多いそう。まずは千葉県産のアワビを調理。園内の生簀に入っていたアワビは新鮮そのもので、まさに特別な日にふさわしい贅沢。バターで焼いて肝を裏ごしした「肝醤油」といっしょにいただく。続いては黒毛和牛フィレ肉。1日1組限定だからこそ、きめ細やかな赤身肉と上品な甘味と適度な旨味がある脂の乗ったお肉を選び抜いて提供しているんだそう。