アパルパドールの栗ケーキを作る。たまご・ラム酒・薄力粉・溶かしバターを入れて混ぜ生地を半量流し蒸し栗を散らし180℃で30分200℃で15分焼く。鍋に生クリームを入れ沸騰させチョコレートと混ぜる。