食べ合わせNG！？納豆と卵の白身。理由は白身のアビジンがビタミンB群のビオチンの吸収を阻害してしまうからだそう。卵を入れたい場合は黄身だけ混ぜるのがオススメ。
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「アビジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ヌメ活2択クイズ
- 『納豆に生卵を加える時夏バテ防止に効果的なのは』というクイズの答え合わせ。選択肢はA（全部入れる）、B（黄身だけ入れる）の2択。正解はB（黄身だけ入れる）。広瀬直人は「黄身にはビタミンB1が多く含まれている。白身にはアビジンが含まれている。」等と解説した。
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