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「アフロ」 のテレビ露出情報

問題「きのこのうま味をアップさせる保存方法は?」の出題。選択肢Aは常温保存、Bは冷凍保存。正解は「冷凍保存」。きのこは冷凍すると水分が膨張し、細胞壁が破壊されるので旨味成分のグアニル酸などが細胞の外に出ることでうま味が感じやすくなる。加熱調理することでさらに旨味成分が増加する。調理する時の大きさにカットしてから冷凍するのがオススメ。使う時は解答せずに冷凍のまま使うと良い。問題「鍋を作る時、きのこを入れるタイミングは?」の出題。選択肢Aは煮立ってから、Bは水から。正解は「水から」。きのこのうま味成分であるグアニル酸は60℃~70℃あたりで急増する。この温度帯をゆっくり通過することできのこのうま味が煮汁に引き出される。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月16日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋(ニュース)
ここからは北澤豪さんとお伝えする。昨日のオランダ戦は2-2とドローに持っていった。北澤さんは「1点先制されたときにはまだ行けるだろうと思ったけど、2点目取られたときは、ちょっと難しいと思いましたけど、たくましさがありますよね」とコメントした。2点目の鎌田選手のゴールについて、北澤さんは「触ってないとゴールにならないので、確かに鎌田のゴールだと思いますけど」と[…続きを読む]

2026年6月16日放送 13:55 - 15:49 TBS
ゴゴスマ(ニュース)
FIFAワールドカップ2026をスタジオ解説。熱心なサッカーファンの鈴木紗理奈は、今回の日本代表はめっちゃ強いと思うと話した。過去日本代表が言われ続けたことが、得点力不足、決定力不足。しかし、きのう試合では敢えて守って我慢したからこそうっぷんを晴らすことをゴールで体現できたと鄭大世さんは解説しつつ、過去楽観ししていたときは軒並み上手くいっていないとした。菊地[…続きを読む]

2026年6月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!夏も安心!山手線ヒンヤリほぼ無料旅費用いくら?
長田観光presents、アンテナショップ涼しく全国旅気分ツアーを紹介する。東京交通会館にある沖縄の物産のわしたショップでは1年中沖縄県物産が手に入るとあって毎日約3000人の利用客が訪れる。奥にあるイートインコーナーには沖縄でポピュラーなブルーシールやソーキそばやさーたーあんだぎー プレーンなどが人気。ランキングクイズ「わしたショップ本店売り上げ第1位ソー[…続きを読む]

2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
中村敬斗選手は2017年にU-17ワールドカップに出場している。2013年~2017年までの5年間三菱養和SCに所属していた。中村選手が小学校6年生のときに自分が入るクラブを探していて、生方さんの知り合いにプレーを見てくれと言われて見ることになった。そのときに中村選手は「このクラブは(加入したら)ドリブルさせてもらえますか?」と言ってきたという。我孫子市から[…続きを読む]

2026年5月13日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!ノンストップ!まるごとランキング
6月に開催される「JリーグオールスターDAZNカップ」。ファン・サポーター投票結果&ユニフォーム発表会が行われ、浦和レッズ・西川周作福島ユナイテッドFC・三浦知良は10回目のオールスター選出。ゲストとして首席した元日本代表・中山雅史は「どんなプレーを見せてくれるのか楽しみ」と話した。

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