開発途上国への国際協力を行う独立行政法人・JICAの社内食堂「J’s Cafe」を紹介。食と通して世界を知ってほしいという思いから世界のローカル料理を提供している。1番人気の「大使館セット」は週替りで提供される。この日のメニューはリベリア料理「パームバター＆フフ」。リベリアの主食の1つ「フフ」は青バナナのデンプンに水を加えたもの。料理長の日塔さんは約20年にわたり各国の料理を再現している。中でも「大使館セット」は各国の大使館からレシピを取り寄せてその国の大使館職員に味をチェックしてもらうほどの力の入れよう。そんな日塔さんは今まで80カ国の郷土料理を調理してきたがパスポートすら持っていないとのこと。
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「アブラヤシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！国民1万人大調査！油は体に良いの？2026最新！食用油のギモン 全部答えます
- 世界で使われている食用油第1位。東南アジアの食文化を支える油。インドネシアやマレーシアなどで食べられる焼き飯ナシゴレンによく使われる油。というのもインドネシアが世界一の生産国。そのシェアは約6割、マレーシアと合わせると約8割。世界のほとんどを東南アジアの2カ国で生産している。そんな世界で最も多く使われている油。第1位はパーム油。原料は熱帯雨林の植物アブラヤシ[…続きを読む]
- 2026年2月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 長年オランウータンを取材し寄り添ってきた自然写真家・柏倉陽介が撮影し「未来を感じた」という写真を紹介。リハビリ施設で森へかえるために訓練をしているオランウータンの赤ちゃんの写真。彼らの生息地を奪うのも人間だが彼らを手助けするのも人間。パーム油をめぐる現状。WWF（世界自然保護基金）によると、パーム油は1本のアブラヤシからたくさんの油がとれ、収穫面積あたりの生[…続きを読む]
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