世界で使われている食用油第1位。東南アジアの食文化を支える油。インドネシアやマレーシアなどで食べられる焼き飯ナシゴレンによく使われる油。というのもインドネシアが世界一の生産国。そのシェアは約6割、マレーシアと合わせると約8割。世界のほとんどを東南アジアの2カ国で生産している。そんな世界で最も多く使われている油。第1位はパーム油。原料は熱帯雨林の植物アブラヤシの果実。1年を通して実をつけるため収穫量が他の植物油脂よりも格段に多く。菜種油と比べて年間で2倍以上の生産量になる。そんなパーム油の最大の特徴は酸化や劣化に強く高温調理に向いていること。香りが強すぎず、コクだけを足してくれる油のためスパイスや調味料で味を作るナシゴレンにぴったり。そんなパーム油、実は日本でもかなり消費されている。インスタント麺、スナック菓子、冷凍食品など加工食品に多く使われている。
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「アブラヤシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月15日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国関係者じゃなくても食べに行ける 超大人気の施設内食堂
- 開発途上国への国際協力を行う独立行政法人・JICAの社内食堂「J’s Cafe」を紹介。食と通して世界を知ってほしいという思いから世界のローカル料理を提供している。1番人気の「大使館セット」は週替りで提供される。この日のメニューはリベリア料理「パームバター＆フフ」。リベリアの主食の1つ「フフ」は青バナナのデンプンに水を加えたもの。料理長の日塔さんは約20年に[…続きを読む]
- 2026年2月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 長年オランウータンを取材し寄り添ってきた自然写真家・柏倉陽介が撮影し「未来を感じた」という写真を紹介。リハビリ施設で森へかえるために訓練をしているオランウータンの赤ちゃんの写真。彼らの生息地を奪うのも人間だが彼らを手助けするのも人間。パーム油をめぐる現状。WWF（世界自然保護基金）によると、パーム油は1本のアブラヤシからたくさんの油がとれ、収穫面積あたりの生[…続きを読む]
- 2025年7月24日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急＋
- ドローン部品にヤシ素材、東南アジアのスタートアップ（日本経済新聞電子版）。きょうのテーマは、東南アジア新興メーカー、ヤシ使い環境に配慮。インドネシア「ラベルウエア・テクノロジー」は、幅広い用途の炭素素材「グラフェン」生産、ココヤシの殻が原料、現地日系企業に生産システムも提供している。マレーシア「ミッドウエスト・コンポジッツ」は、パーム油の搾りかすからプラスチ[…続きを読む]
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