ブロッコリーとアボカドについて解説。東急ストアの関澤氏によるとブロッコリーはふさが少し紫色がかっていると新鮮。アントシアニンという色素が豊富で抗酸化作用が期待できる。茎の部分は切り口の断面がみずみずしく乾燥していないものが新鮮だという。管理栄養士の坂本氏によると、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、鍋で茹でるより電子レンジで温めたり、スープで食べるのが良いという。アボカドは表面の色が黒い方が熟しており、へたがついている物の方が良い。へたが取れているものは熟成が進みすぎている可能性がある。筋が入って黒くなっているものは熟れすぎている可能性があるが、食べても問題はないという。摂取目安量はブロッコリーが1食小房3～4個、アボカドは1日に2分の1個。長持ちする保存法はアボカドは半分の場合、種が付いている方を残し、空気に触れる面を減らすことで変色を減らす。さらに果肉にレモン汁をつけてラップで包むと変色を防ぎやすい。ブロッコリーはキッチンペ―パーなどに包んで袋に入れてから軸を下に立てて冷蔵すると鮮度を3～4日は保てる。
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「アボカド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ in 種から植える祭り
- 春キャベツとバジルチキンのラップサンドを調理。まずは春キャベツを千切りにする。続いてマヨネーズにバジルソースと粉チーズを加えサラダチキンと混ぜ合わせる。トルティーヤにサラダチキンと春キャベツ・アボカド・フレッシュバジルを乗せて巻いたら完成。農家メシは会場でも販売。ほかにも会場ではジュースの紹介コーナーやTETSUYAさんプロデュースのコーヒーショップも出店し[…続きを読む]
- 2026年5月2日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ朝活部
- 世田谷区・経堂駅から徒歩20分、蘆花恒春園にもほど近い住宅地にある「coffee ＆ baked LOCASA」。昨年4月にオープン。午前6時半からオープン。ワンちゃんを散歩する人がこの地域に多く、お客さんの声に応えてたら6時半オープンになったという。ワンちゃん用のメニューも充実。朝向けのメニューが11種類ある。特に人気のメニューが「LOCASA BREAK[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- コストコで調達した食材を使って志麻さんがアレンジ料理を振る舞った。3品目は「エビとホタテのブールブランソース」。濃厚バターと酸味の効いたブールブランソースで食べるコストコ魚介のソテー。リクエストした翔猿は「ヤバいな、コレ。いくらでも食べられる」などとコメントした。4品目は「キーマカレー」。旨味を出して焼いたコストコの赤身ひき肉を使ったキーマカレー。普通にご飯[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 16:05 - 16:50 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズチリ・サーモン
- VTRに出てきたチリ流おすしがスタジオに登場。井桁弘恵は「知ってるすしじゃないけど美味しい」などとコメントした。
- 2026年4月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- オープニングの挨拶。本実の特集は、春こそ危ない！紫外線対策。問題：麻生さんがオムレツの具で納豆と合わせた食材は何でしょう？ A.バナナ、B.アボカド、C.リンゴ。正解は後ほど。
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