アマゾン豚骨ラーメンのテレビ情報 | 日本の匠が世界の料理人に本場の味を伝授世界初のアマゾン豚骨ラーメン…まさかの麺がない！？ | 世界くらべてみたら(2025/11/05(水)19:00)

「アマゾン豚骨ラーメン」のテレビ露出情報

アマゾンの食材を使ったラーメン「アマゾン豚骨」が完成しつつあったが、お店で使っている麺とスープの相性が悪いことが判明。店主のレナンさんによると、以前麺が届かなかったときにICHIBANという日本食材店で買ったことがあるそう。ICHIBANに来店し、水分量の少ない細麺を見つけ無事入手。

2025年11月5日放送　19:00 - 20:54　TBS
世界くらべてみたら揚げ物とラーメンへの情熱SP: ラーメン作りはラストスパートに。トッピングにはブラジルの定番野菜・キャッサバをカリカリに揚げたもの。ピラルクを使ったチャーシューは柔らかすぎたため店内の寿司コーナーの職人に頼んでカットしてもらうことに。一杯を作る流れを伝授し、盛り付けの調整を行ってアマゾン豚骨ラーメンが完成。スタジオで出演者たちが試食した。お店の営業が始まり、いよいよ客にアマゾン豚骨ラーメン[…続きを読む]