ウズベキスタン料理店「SAMARKAND TERRACE」へ。ピラフの原型とも言われる「プロフ」はウズベキスタンで1番有名な料理。最大のポイントは食材を重ねて混ぜず層にして作ること。特注のプロフ専用鍋は1度に70人前が作れるという。ウズベキスタンでは超有名なプロフ専門店もあり1000人前の専用鍋がある。
住所: 東京都品川区東品川2-2-43
URL: http://amanaimages.com/
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