国際宇宙ステーション。ここで働くクルーにとって楽しみな時間はご飯の時間。近年に宇宙食は種類も豊富。現在もっと美味しい宇宙食を作ろうと、すごい研究が始まっている。宇宙船の中で野菜を育てそのまま食べてしまうという。ケネディ宇宙センターでは宇宙で野菜を育てるための研究が行われている。無重力の中で野菜を育てるのは難しい。上も下もないので植物がどっちに向かって成長すればいいか分からない問題がある。太陽代わりのライトで葉や茎が伸びる方向は導けるが、問題は根っこ。無重力では土や水が飛び散って根っこがうまく伸びない。土や水分が袋に詰め込んで固定しないといけない。この方法でレタスや唐辛子の栽培に成功し、宇宙飛行士が水々しい野菜を堪能した。さらにトマトやピーマンも栽培にも成功。さらに宇宙船内での栽培が研究されているのがきのこだった。
URL： http://www.nasa.gov/