最新研究で脳と血管を守る最低限とりたいたまごの個数が判明。お茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二先生によると、16年にわたる追跡調査で1週間にたまごを1個以上食べるとアルツハイマー型認知症のリスクが47％低下することが分かったという。