- 出演者
- バカリズム 林修 斎藤ちはる 伊沢拓司 田中哲司 天海祐希 塚地武雅 伊集院光
「緊急取調室」からSPゲストを迎えた。
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- 緊急取調室
2018年5月8日の放送回で、お茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二先生は「たまごを食べる＝血中コレステロールが上がるは誤解だった」と語った。あれから7年。たまご研究はさらに進み、何個食べるのが体に良いかが判明。今夜、最新研究・最新科学でたまごの常識を覆す。
田中哲司は毎日たまごを食べているという。田中の実家は養鶏場。大学生の頃まで養鶏業に携わってもいた。塚地武雅は毎朝ゆでたまごを3個食べているという。
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- 山崎弘也
最新研究で脳と血管を守る最低限とりたいたまごの個数が判明。お茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二先生によると、16年にわたる追跡調査で1週間にたまごを1個以上食べるとアルツハイマー型認知症のリスクが47％低下することが分かったという。
ゆで卵のコリンは熱に弱いのかという質問に対して、コリンは加熱しても問題ないのでどんな食べ方をしてもいい。最新研究では卵を週に1個以上食べていた人はアルツハイマー型認知症のリスクが47パーセント低下したという研究がある。アメリカのコリン摂取量目標は男性が550ミリグラム、女性賀425ミリグラムとなっている。さらに卵と血管の最新研究によると、卵を1日2個食べていた人は血管の病気を引き起こすある数値が低下するという報告がある。専門家の権先制によると、卵を1日2個食べることで悪玉コレステロール値が低下したと言われている。悪玉コレステロールが増えると、狭心症や心筋梗塞等血管の病気を発症するリスクが高まる。最新研究を発表した南オーストラリア大学によると、実験では被験者はそれぞれ卵の食べる個数を変えながら5週間ずつ3種類の食事法を実践した。その中で1日卵2個と飽和脂肪酸がすくない群は悪玉コレステロール値が低下していた。10年前は卵は血中コレステロールを増やすとされていたが、実際は悪玉コレステロールが低下していた。しかしスタジオからはこの研究に、また10年経ったら結果が変わるのではと懸念の声があった。
鎌田先生は50年前から患者に卵は食べても大丈夫と話し、1日2、3個食べても結果はコレステロール値は上がらなかったと話す。さらに2015年に厚生労働省は食事でとるコレステロールの1日の目標量を撤廃したと話した。たまご賀が一日1個までというのは100年以上前の研究が影響しているという。昔は兎にコレステロールを含む食事を与えて動脈硬化を発症したので、人間も同様にしたほうがいいのではというところから広まった。うさぎは装飾なので人間と体の作りがちがうことから卵を食べたら血中コレステロール値がたかくなったという。そして卵は悪玉コレステロール値をさげる働きが期待できる卵黄の栄養成分がある。さらにビタミンEには抗酸化力悪玉コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化のリスクを抑える働きが期待されている。そのため卵黄はしっかり食べてほしいと解説した。
オープニング映像。
堺市堺区は市の北西にあり、西は大阪湾に面して古くは貿易港だった。今は臨海工業地帯が続き、出荷される製品は近畿地方で最大。筧純子さんは総合病院の医療秘書として医師の仕事を支え、治療などが円滑に進むように気を配っている。筧純子さんの幸福時間は神楽太鼓。仕事の後に自宅から車で5分のホールで1時間ほど子どもたちに混ざって演奏している。20年前、大勢で打つ和太鼓の迫力が好きで、地元の小学校で仲間を募り、太鼓のチームをつくった。5年前に広島県で神楽を見て神楽太鼓を知った。今は地元の神社の秋祭りで奉納する腕前。
「私の幸福時間」の次回予告。
「緊急取調室」の番組宣伝。