コリンのテレビ情報 | たまご×健康最新研究脳に働くコリンがスゴい | 林修の今知りたいでしょ！(2025/10/16(木)19:00)

「コリン」のテレビ露出情報

たまごを研究する鎌田先生と上野先生が解説。上野先生は日本卵業協会から五ツ星タマリエの称号を与えられた。卵黄には神経伝達物質アセチルコリンの材料になるコリンが豊富に含まれている。卵黄の胚からひよこになっていくときに卵黄の栄養を使って成長する。コリンをはじめ命を育むうえで大事な栄養が卵黄に豊富。

2025年10月16日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ！たまご緊急取調SPECIAL: ゆで卵のコリンは熱に弱いのかという質問に対して、コリンは加熱しても問題ないのでどんな食べ方をしてもいい。最新研究では卵を週に1個以上食べていた人はアルツハイマー型認知症のリスクが47パーセント低下したという研究がある。アメリカのコリン摂取量目標は男性が550ミリグラム、女性賀425ミリグラムとなっている。さらに卵と血管の最新研究によると、卵を1日2個食べてい[…続きを読む]