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「アユの塩焼き」 のテレビ露出情報

今回は高知県の不入山。不入山は四万十川の源流とされる。かつてこの山は平家の落人が財宝を隠したため入ってはいけないとされていたという。旅のお供は映画監督の安藤桃子で、高知の自然に見せられ、9年前に高知に移住した。今回の行程は全長2.5km、2時間半。
不入山ではミヤマカタバミを発見。しばらくすると沢があり、四万十川の源流点に到着。源流点を後に懐に入っていくと深い森となった。
さらに歩くこと40分。ヒノキの森を進むとワイヤーロープを発見。昭和の始め頃まで不入山では林業が盛んで、ワイヤーを使って木を切り出していた。木材は木馬という反りを使って移動していた。元禄大定目によると土佐藩は厳しく山を管理していて、葉っぱ1枚の持ち出しも許されていなかった。土佐藩の木材には天然の幼木をじっくりと育てることで、目の詰まった良木となり高値で取引された。そのため土佐藩にとって不入山は重要な財産だった。
山頂までは1時間ほど。途中には、材木として珍重されたコウヤマキ、イノキの巨木があった。巨木からは財宝はみつからなかったが、120年に1回咲くとされるスズタケの花の蕾を発見した。山頂からは四国山地の山並みが広がっていた。
下山の後は四万十川の水で仕込ん日本酒とアユの塩焼きと地元野菜の炊合せで乾杯。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月22日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
THEフィッシング照英が初挑戦! 清流の女王 鮎を釣る
照英と有岡只祐が「秋川」で「アユ」を釣った。
照英と有岡只祐が河原で「アユの塩焼き」を食べた。

2024年5月4日放送 16:00 - 19:00 TBS
超こどもの日超こどもの日 4時間生放送SP
さかなクンが子どもたちと一緒に京都・鴨川のアユを救うプロジェクトを敢行。天然アユは稚魚の頃は大阪湾で暮らし成魚になるため再び鴨川へと戻って来る。しかし近年、鴨川で天然アユが激減しているという。子どもたちと一緒に干潟で生き物を捜索し、ハゼバーガーなどでいただいた。
アユが鴨川をのぼれなくなった原因は落差工。淀川河口から鴨川上流まで1m超えの落差工は3か所存在[…続きを読む]

2023年11月11日放送 10:05 - 10:35 NHK総合
釣りびと万歳(釣りびと万歳)
四万十川のアユを味わう。料理してくれた松下さんは「身が締まって美味しいアユ」と四万十川のアユを解説する。ほんこんさんは松下さんが調理したアユの塩焼き、アユのてんぷら、アユの姿ずしを賞味した。

2023年9月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(栃木県那須烏山市)
栃木県那須烏山市でご飯調査。烏山紙すき唄保存会の森島さんがご飯をみせてくれることになった。森島さんは三味線や囲碁の教室に通っている。また元々自宅横には元大衆浴場があり、半分はコインランドリーとなっている。

2023年7月27日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!夏を楽しみ尽くせ!!関越自動車道穴場グルメSP
夏休みに行きたい場所について加藤さんは「桜新町っていう駅にある雪うさぎっていう店があってかき氷がめちゃくちゃ美味しくてすごいいつも並んでる」などと述べた。橋本さんは「今年から祭りがやり始めたんでお祭りのごはんを食べたい。個人的にはアユの塩焼きを食べたい」などと述べた。

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