山口智子が東京・中目黒「バル ポルティージョ 中目黒」を紹介。夫婦で通うスペインバル。南スペインで出会ったカルドソを探していて、「バル ポルティージョ 中目黒」はカルドソとパエリアの間にあるメロッソを提供している店とのこと。ミシュランガイド東京に11年連続掲載の「サル イ アモール」の姉妹店。カルデロ鍋を使い魚介やパプリカの出汁とサフランでお米を炊き完成前に小海老を入れた「小海老のカルデロ」。アリオリソースでの味変もおすすめ。
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「アンダルシア（スペイン）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月4日放送 2:05 - 3:05 NHK総合
- 空からクルージング知られざるヨーロッパの遺跡
- スペイン・アンダルシア地方は、紀元前2世紀からおよそ600年間古代ローマの属州となった。ヒメナ・テ・ラ・フロンテーラは8世紀にムーア人が築いた砦で、古代ローマ時代の遺跡が残っている。
- 2025年7月27日放送 1:25 - 1:53 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！春の横浜港編
- 続いてはスペイン・アルヘシラス港から来たコンテナ。リーファーコンテナで温度は10℃で平和と知恵の象徴とされているものが入っているなどのヒントから「オリーブの木」と推測。正解はオリーブの枯木。今回輸入したのは樹齢100年以上の古木で風格のある姿が楽しめ人気が広がっているという。英国チェルシーフラワーショーで12回も金賞を受賞したことがある石原和幸さんによると、[…続きを読む]
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