東京・原宿の香水専門店で人気なのがトマトの葉を使ってトマトの香りを再現した香水。日本人の好きな野菜第1位のトマト（出典：大手種苗会社「野菜と家庭菜園に関する調査」より）。10月10日は「トマトの日」。猛暑の影響で入荷が減ってトマトの値段が年々上がっている。トマトの原産地はアンデス山脈の高原地帯。もともと涼しい環境を好むため最近の猛暑には耐えられない。これから涼しくなるにつれ甘みも増して収穫量も増えていく。秋にトマトが甘くなることは科学的にも裏付けられている。暑い夏より涼しい秋の方が日光を養分に変える光合成の働きが活発になる。最近では暑さに強いトマトを開発しようという新たな取り組みも始まっている。種苗会社研究員・岡田佳丈さんが10年がかりで開発した品種。この夏の猛暑にも耐え来月から種の販売が始まる。岡田さんが目指したのは暑いに強く甘いトマト。暑さや病気に強い海外の品種と甘さ抜群という日本の品種を掛け合わせた。トマト料理専門店店主・平仲亜貴子さんが「まるごとトマトの炊き込みごはん」のレシピを紹介。トマトのヘタを取り、調味料が染み込むように十字の切り込みを入れる。トマトと合わせるのはまいたけ・しめじ・新米などの秋の食材。米2合に対して水の量は300ml。通常入れる量の8分目ほどが目安。醤油などの調味料と一緒に入れるのはオリーブオイル。トマトを切らずに丸ごと炊くことでジューシーに。具材を周りに配置して炊き込む。トマトを潰してよくかき混ぜ5分ほど蒸らせば完成。「万能トマトだれ」で味変も。ミニトマト・しょうゆ・みりん・しょうが・にんにく・サラダ油を混ぜ合わせるだけ。魚・肉などに付けても楽しめる。
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「アンデス山脈」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月2日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 日テレ系クイズフェス2024秋（日テレ系クイズフェス2024秋）
- 各チームの代表1名が直前に渡した「世界の絶景リスト」を丸暗記し「絶景クイズ30問」に挑戦。第10問「面積は東京都の約5倍！南米・ボリビアのあり『天空の鏡』と呼ばれる湖の名前は？」、正解は「ウユニ塩湖」。
第2問「ペルー・アンデス山脈の標高約2400mにあり『天空都市』と呼ばれる遺跡の名前は？」、正解は「マチュピチュ」。
第3問「南北50kmにわたり円錐状[…続きを読む] - 2024年10月1日放送 15:40 - 15:50 NHK総合
- グレートネイチャー10min（グレートネイチャー 10min）
- アンデス山脈にかかるアルゼンチンの北東部・オルノカル。標高4300メートル超の山は色彩豊かに連なっている。地質学の専門家によると堆積した時代の環境によるもので、白亜紀の石灰岩も見ることができる。約4000万年前の大陸プレート隆起が関係している。
- 2024年9月6日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- クイズ！あなたは小学5年生より賢いの？クイズ！あなたは小学5年生より賢いの？
- テスタが小学生のクイズに挑戦。第1問「ことわざ （？）に入るお店は？」。「C・おけ屋」と答えて正解。
テスタが小学生のクイズに挑戦。第2問「100億円は一万円札何枚？」。「100万枚」と答えて正解。
テスタが小学生のクイズに挑戦。第3問「来年夏開業予定の大型テーマパーク ジャングリアができるのは？」。「B・沖縄県」と答えて正解。
テスタが小学生のクイズ[…続きを読む] - 2024年7月7日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産シリーズ企画 第1弾 世界を変えた植物
- 世界中で愛されるジャガイモ。そのルーツはアンデスにある。インカ帝国より前に発展したティワナク文化があり、富士山より高いこの地に建てられた遺跡が存在する。また畑の跡が遺されており、ここでジャガイモなどを栽培していた。ペルーでは女性のミイラが見つかっておりその副葬品の中に乾燥させたジャガイモ存在した。インカ帝国では標高の低い所ではトウモロコシ、高いところではジャ[…続きを読む]
- 2024年7月2日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 神奈川県愛川町からの中継。外国人が多く住んでいる地域であることから、ご当地ドリンクを紹介している。ジンジャービアは、スリランカのノンアルコール飲料で、食事のときなどに飲むという。ペルーやブラジルの人も多く、南米のスーパーマーケットもある。南米の食品を扱っているという。ソーセージなどの加工は、店内で行っている。黒いとうもろこしが原材料の「チチャモラーダ」という[…続きを読む]
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