知育菓子とはつくる過程でこどもの五感が刺激され夢中になり自信などが育まれるお菓子。「ねるねるねるねブドウ味」（140円）は38年前に登場し、累計約9億個も販売されているお菓子。これも知育菓子。販売しているのは医薬品・生活用品などを製造するクラシエ。知育ポイントについてクラシエ・マーケティング室・遠藤さんは「手順通りに作ることで実験気分、お店屋さん気分を楽しむうちに夢中になれることを見つけられる」などと述べた。色が変化する仕組みは紫キャベツなどに含まれるアントシアニンや重曹が入っている。アントシアニンは酸性のときに赤色になり、アルカリ性のときに青色に変化。「つかめる実験！ふしぎ玉」（194円）は液体が手でつかめる玉に。水とカルシウム入りの粉を混ぜた液体1と2の液体をつくり、最初に作った液体に2の液体を入れ、5分待つとつかめる玉になる。海藻などからとれるアルギン酸ナトリウムがカルシウムに触れるとゼリー状になる特徴をつかった知育菓子。不思議玉と同じ仕組みで本物そっくりのイクラがつくれるお菓子「ポッピンクッキンたのしいおすしやさん」（302円）や「グミつれた ぶどう味＆ソーダ味」（173円）などクラシエの知育菓子は25種類ある。
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「アントシアニン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月7日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- ジャガイモ総選挙。第5位：ノーザンルビー。皮も果肉もピンク色。しっとりとした食感と鮮やかな色合いが料理映えする。
今日のテーマ：ジャガイモ総選挙。実はジャガイモの種類は世界で2000種類以上。日本で流通するほぼ全てのジャガイモを育てたジャガイモマイスター秋葉さん。豊富な経験からおすすめベスト5を決定。それぞれのジャガイモの特徴を活かした料理も学べる。ノーザ[…続きを読む] - 2024年6月26日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（あさイチ）
- 野菜ソムリエプロの緒方湊さんに新鮮なナスの見分け方を教えてもらう。まず持ってみてずっしり重みがあり、ハリとツヤがあるもの。次にヘタの部分のトゲが痛いものほど新鮮だという。そしてヘタの下の色が白いものほど良いという。白い部分が残っていると日が当たって間もないということであり、新鮮さの目安になるという。
ナスの保存法について。緒方さんいわく、水分が飛ぶのを防ぐ[…続きを読む] - 2023年10月31日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ（今夜はナゾトレ）
- いま知っておきたい常識 紅葉が美しい樹木を答えて。正解はイチョウ、カエデ、シラカバ、ソメイヨシノ、ハナミズキ、メタセコイア。
いま知っておきたい紅葉の雑学。正しいのはA or Bどっち？正解は「葉は赤く色付くと？を吸収する」はB紫外線。「もみじがりは？ことが由来」はB狩りに見立てた。
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