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「アントシアニン」 のテレビ露出情報

トム・ブラウンが「ねるねるねるね」(オーソドックスなぶどう味)を作りながら、粉の秘密に迫った。まず1ばんの粉をトレーに入れ、水を入れてかき混ぜる。1ばんの粉の正体は重曹:ベーキングパウダー。鮮やかな青色を出すために紫キャベツに含まれる色素「アントシアニン」が入っている。重曹は水に溶けるとアルカリ性になり、アントシアニンはアルカリ性だと青色に変化する化学反応を利用している。続いて2ばんの粉を混ぜる。粉の正体はクエン酸。レモン汁などに含まれる酸が入っているため、化学反応で酸性になり赤色に変化する。1ばんに入っている「重曹」と2ばんの「酸」が化学反応をおこしてふくらむ。3ばんのキャンディにつけて味わう。時代に合わせて酸味を抑えたり、味は変化している。2007年に「知育菓子」を商標登録し、パッケージに記載されるようになった。発売40周年を記念した味が「ミックスベリー味&パインソース」(うちゅうのフルーツ味)。SNSで新しい味を募集して寄せられた「宇宙」の味を食べてみたいとの声に応えた。本物の宇宙飛行士の服から、ほんのりラズベリーの匂いがした話からラズベリー風味のミックスベリー味となった。みちおは新しい味として溶岩味を提案。混ぜ合わせると黒と赤が出てきて、食べるとパチパチするなどと説明した。滅多にみちおを褒めない相方・布川にも好評だった。その後にやったギャグは不発だった。スタジオMCのヤーレンズはねるねるねるねと同じ1986年生まれ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月19日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays食べる美容液!?アボカドの健康パワー調査
アボカドを摂取すると血中脂質の改善効果、認知症の予防効果、腸内環境の改善効果が期待されている。アボカドにはオレイン酸が含まれ、悪玉コレステロールの低減に役立つ。様々な栄養素が血中脂質の改善効果に期待できる。ルテイン・ゼアキサンチンという黄斑色素を多く含み、認知機能にも目の健康にも効果が期待できる。食物繊維が多く、腸内環境改善も期待できる。アボカドを食べると腸[…続きを読む]

2026年10月14日放送 20:00 - 20:45 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズ大自然の長寿スポット コスタリカ・ニコヤ半島
コスタリカのニコヤ半島で健康長寿の秘けつを調査。ニコヤ半島の人口は約18万人、面積は千葉県とほぼ同じ。フィデル・チャバリアさん(99)の健康長寿の秘けつは「自分たちで作った新鮮なものを食べる」。チャバリアさんは今も家畜の世話を続けている。ドミンゴ・エンリケさん(81)の健康長寿の秘けつは「とうもろこしを中心とした食文化」。エンリケさんファミリーは番組スタッフ[…続きを読む]

2026年10月7日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
ソレダメ!旬の野菜が秘めた秋の味覚ミステリー
りんごは食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果が期待できる。またビタミンCが豊富で免疫力アップの効果も期待できる。りんごは黄色になれば熟した証。太陽の日差しにあたるとアントシアニンという色素が増え赤くなっていく。熟しているりんごを簡単に見分ける方法はお尻を見ること。日が当たりにくく黄色のまま残っていることも。問題「より食物繊維を多くとれるのは?A:生のまま丸か[…続きを読む]

2026年9月27日放送 7:30 - 8:30 テレビ東京
ポケモンとどこいく!?(ポケモンとどこいく!?)
色違いのメガルカリオZ風バナナ大福を作っていく。材料は、白玉粉・粉砂糖・水・片栗粉・白餡・バナナ・レモン汁・バタフライピーエキスパウダー。バタフライピーはハーブの一種で、ハーブティーやお菓子に使われる。アントシアニンが入っているので色が変わる食材。まずは大福の生地を作る。白玉粉と粉砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ加えながら滑らかになるまでよく混ぜる。バタフラ[…続きを読む]

2026年8月17日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
最近小さい文字が見えにくい、夕方になると目が疲れるなどの原因は毎日の生活習慣の中にあるかもしれない。本日の特集は、目の老化を防ぐ生活習慣。本日の達人は、二本松眼科病院副院長の平松類先生。目の悩みを解決しながらテレビや書籍などでも活躍する目の健康のスペシャリスト。目の老化が進むと白内障、加齢黄斑変性など病気のリスクが高まる。まずは目を守る生活習慣から。寝姿勢に[…続きを読む]

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