水田が作るのは白いスンドゥブチゲ定食。材料：豚バラ、豆腐、卵、あさり、えび、イイダコ、玉ねぎ、白ネギ、えのき、しいたけ、しめじ、ズッキーニ、アミエビの塩辛、昆布、煮干し、にんにく、塩、コショウ、ごま油。まずは味の決め手となる出汁。昆布を約30分水に漬けておく。煮干しを頭と内臓を取って約30分漬けておく。約30分漬けた後に火をかけるとより味が出る。出汁をとっている間に具材用意。鍋にごま油を大さじ1を加えて豚肉を炒める。ここで卵を割る。豚肉を炒めた鍋にネギを投入。そこに昆布と煮干しでとった出汁を入れ、玉ねぎ、えのきの根元、あさりを加える。イイダコを熱湯に入れ臭みを取る。ニンニクすりおろしで味付け。ズッキーニ、アミエビの塩辛、お酒で蒸したえび、しめじ、スプーンでざっくり削りながら豆腐を加える。卵を割るタイミングのやり取りが繰り広げられた。残りのえのき、白ネギを入れて煮込んでいる間に定食の副菜を作る。最後にごま油で味を整えたら蓋をして1～2分煮込んだら完成。
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「イイダコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月10日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンサンド＆キスマイの気になるマン 傑作選
- 1人31万円のバスツアーを取材。ホテルアソシア静岡のイタリア料理レストラン「アルポルト静岡」は片岡護シェフが監修している。アルポルト静岡でバスツアーの参加者らがイタリア料理のフルコースを食べた。続いて一行はお茶の博物館「ふじのくに茶の都ミュージアム」に立ち寄った。ここでは復元された江戸時代の茶室などを展示している。二階堂高嗣が「ふじのくに茶の都ミュージアム」[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 0:55 - 1:25 テレビ東京
- 二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜松岡＆大吉がiKONジナンと韓国で飲み歩く
- ノリャンジン海鮮市場は、700店舗以上の業者が集まる韓国最大級の魚市場で、購入した食材を施設内のレストランに持ち込めば調理してもらって食べることができる。一行が、タラバガニやイイダコなどを購入した。
- 2026年3月18日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース5分でうまいッ！
- 香川県の備讃瀬戸瀬でイイダコ漁を取材。漁では40mの網を使用するが、イイダコ漁師ぼ男谷勝さんによると網を売れるタイミングが大切で「潮止まり」の時間を狙って網を入れるという。この日は7匹のイイダコが獲れた。イイダコの煮付けは地元の定番料理、噛めば噛むほど味が出てきて美味しい。
- 2026年3月7日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 今回の主役はイイダコ。料理屋松ではイイダコを使った煮浸し、LA FRESCAではイイダコを使ったパエリアを提供。香川県はタコ王国で1世帯におけるタコ消費額は第1位。千数百年前から食べられる。
イイダコは底曳網漁でとる。イイダコは20年で漁獲量が減少している。 - 2025年11月23日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅新大久保で最新韓国グルメ＆トレンドを巡る！
- 新大久保を散策。今年8月オープンの伝統の韓国カフェ「Hi Coffee」を訪れた。それぞれ気になるメニューを注文した。迫田さんは体育教師を目指していたが、山用事監督との出会いから俳優への道を目指したそう。
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