鈴木農水大臣が試食していたのは、今月29日から世界で初めて試験販売される完全養殖のウナギ。卵から人工的に孵化させたウナギを親にして産卵させ、再び卵から育てる 技術。大分県の水産会社が生産を進め、今回大手スーパーの通販サイトなどで試験販売されることが決まった。近年は稚魚のシラスウナギの確保が不安定だった中で、今後は完全養殖の普及で安定的な生産が機体される。担当者は、育て方は養殖ウナギとほとんど変わらないため、味や食感なども同じだという。一方で、価格は1尾約4500円。現在一般的な国産ウナギの価格は1700～2500円で、現時点では完全養殖のほうが高い水準。年々改良することによってコストは下がっていくので、目標は800円だという。2016年度には稚魚1尾あたり4万円かかっていた生産コストを、現在は1800円程度まで削減することに成功。都内の鰻専門店からも価格の安定に期待している。
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「イオングループ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュース総まとめ
- 完全養殖ウナギが試験販売。シラスウナギの安定確保が課題。完全洋食の開発が進む。生産コストの高さなどから商品化は困難だとされてきたが、2016年度一尾あたり1800円まで削減。完全養殖うなぎが一般的に試験販売されるのは世界初。
- 2026年5月20日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- 水産庁は卵から人工孵化させた完全養殖ウナギが今月29日から世界で初めて一般向けに試験販売されると発表した。ウナギは稚魚（シラスウナギ）の安定確保などが課題となる中、完全養殖の技術開発が進められてきた。生産コストの高さなどから商業化は困難とされてきたが、2016年度に1尾あたり4万円だったコストを1800円まで削減することに成功している。完全養殖のウナギは29[…続きを読む]
- 2026年5月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびどうして？
- 井田徹治は「海だけでなく河川の環境を守るのも重要だが、資源管理をきちんとするのが重要。取り放題をやめてちょっと増えたら自然に残す努力も必要。密輸や密猟も盛んなのでそれを正す行政の努力も必要だが、食べているうなぎがどこからどうやって来たのか関心を持って知る努力をすること」と話した。世界初の卵から育てた完全養殖のうなぎの試験的な一般販売が発表された。日本橋三越本[…続きを読む]
- 2026年5月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，知っておきたい経済 BIZニュース
- 完全養殖ウナギが世界初めて試験的に一般販売される。課題のコスト面が技術開発により削減できたことで商用化につながった。値段は1尾5000円程度。今月29日からイオンGのECサイトなどで試験販売される。きのう、実際に完全養殖ウナギを試食した鈴木憲和農水大臣は「おいしいという言葉しか出ない」と語った。2016年度には稚魚1尾あたり4万円かかっていた生産コストは18[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- フランス大使館の関係者らが鏡開きを行ったのは、全国のイオングループで開催中のフランスフェア記念セレモニー。今年は南フランスをコンセプトに、食材やワイン、ファッションなど日本にいながらフランスを体感できるアイテムが勢揃いしている。フェアはあさってまで開催中。
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