完全養殖うなぎがきょうから世界で初めて一般向けに試験販売される。完全養殖うなぎは天然の稚魚に依存せず、卵~成魚まで完全に人の手で育てた。養殖コストの高さが課題だったが、国の研究機関である水産研究・教育機構が2016年度には1尾あたり4万円だった生産コストを1800円まで下げることに成功した。価格は1尾4860円からで、きょうからイオングループの通販サイトや日本橋の三越本店などで販売される。
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