伊藤さん・池田さんは、青森・鰺ヶ沢町の港に寄ると、捕れたてのヤリイカを見せてもらった。ミネラルを含む山水が日本海に流れプランクトンが豊富で、この地域では大きなヤリイカが水揚げされるという。青森県はヤリイカの漁獲量が日本一。1月から3月までは産卵期で、メスは卵を持っている。2人は、漁師から新鮮なヤリイカの卵や、イカのゲソと野菜を揚げた郷土料理を食べさせてもらった。今回、2人はヤリイカを使った華やかなあったか料理を作ることになった。