ローカルグルメバイヤー猪口由美。日本全国の埋もれた逸品を発掘し、ヒット商品へ導くローカルグルメ発掘のスペシャリスト。バイヤー猪口が世界で爆売れさせたいのは「有機トマトジュース クリア」。日本ではトマトジュースはポピュラーだが、アメリカ＆イギリスではカクテルや料理用途が中心で、日本ほど日常的に飲む文化は根付いていないそう。2022年、1年間に1つしか選ばれない新製品開発部門の農林水産大臣賞を受賞。黄金のトマトジュースを生んだのは北海道士別市のイナゾーファーム。生みの親の谷寿彰さん（43）。使うトマトはホームセンターなどでも手に入る一般的な品種。そもそもトマトは水分を減らすと旨みが凝縮。しかし、減らしすぎると枯れたり病気になってしまう。イナゾーファームではセンサーで土の中の水分量を観測し、枯れる一歩手前の限界ギリギリを見極め水分を与えている。すると水分と一緒に肥料の昆布などから出るアミノ酸を吸収し、トマト内に旨みを溜め込む。数値で見ると、抗酸化力はミニトマト平均値の約2.4倍、糖度は約1.4倍、ビタミンCは約1.2倍。普通のトマトジュースは果肉を丸ごと使って真っ赤にするが、イナゾーファームのトマトジュースは透明。日本酒の製法の一つ、発酵した米を袋に入れて重力で落ちる雫を集める。この製法をトマトジュースに応用。「有機トマトジュース クリア 3888円（720ml）」。このトマトジュースは飲むだけでなく色々な料理に使えるという。用意したのはヨーグルトのトマトジュース クリアかけ。両者ゴールデンサインを出した。ハラルド・シデナム氏は「本当にユニークで味も素晴らしい。様々な用途で使えそうな商品だと思う」とコメント。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
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- 2026年10月28日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- アメリカIT大手・マクロソフトは26日、全従業員の4分の1を超える約6万人の希望退職を募ると発表。対象はアメリカ・カナダ・イギリス・インドの一部従業員（コパイロット・Xboxなど）、全従業員の27％に相当する。希望者は12月上旬までに判断し年末に退職する見通し。マイクロソフトはAI向けデータセンターなどに巨額の投資を進めていて、人員体制見直しでコストを抑える[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- イタリアの高級ブランド・フェンディの世界観を体現した高級住宅。きょう都内では、2027年竣工予定の戸建て住宅がメディアに公開された。こうした高級ブランドの名前を冠した住宅のブランデッドレジデンスの市場は拡大すると予測されていて国内でも開発が広がり始めている。2020年に建設された地上3階、地下1階の住宅。フェンディの家具ばかりが置かれている。フェンディ カー[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 19:00 - 19:50 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 上田宗篁さんは武家茶道上田宗箇流第十七代家元。武家茶道上田宗箇流は戦国武将・上田宗箇が始めた茶道。武家の所作がお点前に反映されている。茶室には上段があり、武家は格の違いを明確に示そうとする社会背景があったため上段という概念が生まれたという。宗篁さんは家元を継承する前はプロダンサーとして活躍していた。伝統にとらわれない考えを上田宗箇流にも落とし込んでいった。そ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 優れた芸術家に贈られる、第37回高松宮殿下記念世界文化賞の受賞者の記者会見が行われた。会見は、日本美術協会が主催し、絵画部門のジェニー・ホルツァーさん、彫刻部門のアンディ・ゴールズワージーさん、建築部門のダニエル・リベスキンドさん、演劇・映像部門のケイト・ブランシェットさんが受賞の喜びを語った。音楽部門のヘルベルト・ブロムシュテットさんは欠席し、ビデオメッセ[…続きを読む]
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