ご褒美をかけてクイズ。2問出題し、1問でも正解したらご褒美。Q「おいしいキャベツはどっち？」、A「葉脈が左右非対称」、B「葉脈が左右対称」。有岡のみAを選んだが、正解はB。左右対称のキャベツは、栄養が均等にいきわたっているため。Q「イソチオシアネートを効果的に摂取できる切り方は？」、A「ざく切り」、B「千切り」。全員がBを選び正解。イソチオシアネートはキャベツの細胞の中に含まれているので、細かく切ることで細胞が壊れてより多く出てくるという。
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「イソチオシアネート」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月22日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- ご馳走サラダレシピについてほりえさちこによる解説。神野裕は「シーザーサラダが好きだ。」等とコメントした。マックンは「大根サラダが好きだ。」等とコメントした。香坂みゆきは「サラダで済ませる事が多い。」等とコメントした。
サラダキットは盛り付けるだけで豪華なサラダが出来る。作りたての食感を楽しめる。今、様々な種類のカット野菜が販売されている。カット野菜は価格が[…続きを読む] - 2024年11月15日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース5分でうまいッ！
- 滋賀県日野町の伝統野菜「日野菜かぶ」を紹介。10月〜12月が旬。日野菜かぶの「さくら漬け」は色素と酢が反応しピンク色になる。日野菜かぶの成長過程を紹介。日野菜かぶどうしを競争させストレスを与えることで渋み辛みが凝縮されるという。
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