千葉県で縄文時代によく食べられていた貝は、貝塚から大量に発見されているイボキサゴで、現在も東京湾に生息しており千葉市の「オリエンタルキッチン イタリアーナ」では「縄文パスタ カイヅッカ」1800円が「さかなとおでん うおべぇ」では「木更津おでん盛り合わせ（大）」2739円が頂ける。埼玉県民として出演した真田ナオキさんは演歌歌手で、茨城の道の駅のキャンペーンで歌っていたところを以前番組で使われていた。
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「イボキサゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月9日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュースもういちど、日本
- 東京湾アクアラインを望む千葉県木更津の海。潮干狩りでも有名で昔から豊富な魚介が地域を潤してきた。この海でのりの養殖やあさり漁をしている漁師・石川金衛さん。今、イボキサゴが大量に繁殖しあさりなどほかの貝を駆逐している。しかしこの貝の味が愛されていた時代があった。千葉市若葉区にある日本最大級の貝塚加曽利貝塚。は、およそ5000年前縄文人が食べたもの、使った道具な[…続きを読む]
- 2024年5月7日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっと（各地の話題）
- 千葉市にある加曽利貝塚縄文遺跡公園には日本最大級の貝塚がある。展示されてるのはごく一部で、全体では300m以上あり、調査が進んでいるのは9％となっている。全体の8割以上を占めるのはイボキサゴで、肉や魚などと一緒に煮て旨味と塩気を加えていたとみられている。イボキサゴは今でも穫れるので、市内の飲食店でも味わうことが出来る。イボキサゴのだしを飲んだ田村有葵子は「ぎ[…続きを読む]
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