翌朝、カナダならではのメープルシロップを使った朝食をボートで済ませ。近くにメープルの森があると聞き、出かけることにした。マークさんの家族は、メープルシロップを作りパンケーキをメインにしたカフェを経営している。早速森へ案内してもらった。自慢のメープルシロップはパンケーキにかけて味わうのが一番のおすすめ、メープルシロップ入りのソーセージが添えられ頂いていた。